Welcher Bodenbelag für meine Küche?

Holz als Bodenbelag für die Küche

Fliesen sind nicht mehr die einzige Option, wenn es um Küchenböden geht! Sie teilen sich die Spitzenposition mit Parkett, weichen Böden und gewachstem Beton. Entdecken Sie die Vor- und Nachteile dieser verschiedenen Arten von Bodenbelägen für die Küche, bevor Sie Ihre Wahl treffen. Zahlreiche Alternative zu Fliesen in der Küche Wenn man an einen Bodenbelag …

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So reinigen Sie Ihre Küchenkleidung

Küchenkleidung richtig reinigen

Sie sind nicht sicher vor Flecken, wenn Sie Ihre Arbeitskleidung täglich tragen, erst recht nicht, wenn Sie in der Gastronomie arbeiten, wie zum Beispiel Köche, Metzger, Konditoren, Caterer und Bäcker. Die Arbeitskleidung steht für die Seriosität und Professionalität des Unternehmens und muss daher sauber bleiben und ihre Farben behalten. Was ist zu tun, wenn ein …

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So wird die Gartenparty zum Erfolg

Der Winter hat uns in diesem Jahr verschont und so dürfen wir uns bereits jetzt auf steigende Temperaturen freuen. Dazu zählt auf jeden Fall der Aufenthalt im Freien. Wenn Sie einen Hof, eine Terrasse oder einen Patio voller Pflanzen und Blumen haben, sind Sie bereits bestens vorbereitet, um eine schicke Gartenparty zu veranstalten. Dann geht …

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Catering für den Erfolg einer Veranstaltung

Egal, ob Sie ein Meeting, eine Firmenveranstaltung, eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit oder sogar eine Wohltätigkeitsveranstaltung planen, die Qualität des von Ihnen gelieferten Caterings kann den Unterschied für den Erfolg Ihrer Veranstaltung ausmachen. Ein professionelles Team von Caterern und Kellnern zu engagieren, kann für Ihre Gäste sehr beeindruckend sein und dazu beitragen, dass Ihre Veranstaltung das …

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2018 Trends im Event-Catering

2018 Catering Trends

Die aktive Umsetzung der neuesten Trends im Event-Catering auf einer Veranstaltung ist ein Muss. Warum? Die Menschen sind heute mehr denn je im Einklang mit dem Essen. Millennials gehen öfter essen als Mitglieder der Generation X oder Babyboomer. Die Zahl der Menschen, die Verpackungsetiketten lesen, steigt. Diese Trends stimmen in einem Punkt überein: Die Anforderungen …

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Tipps für die Gestaltung von Lebensmittelverpackungen

Tipps zum Design von Lebensmittelverpackungen

Während die Hauptfunktion von Lebensmittelverpackungen darin besteht, das Produkt zu schützen, besteht die Hauptfunktion des Designs von Lebensmittelverpackungen darin, Kunden anzuziehen. Die Verpackung ist ein Markenbotschafter. Sie sollte sich von selbst verkaufen. Dies bedeutet, dass man eine starke Markenidentität und eine Verpackung benötigen, die Informationen über das Produkt klar, prägnant und zielgruppengerecht vermittelt. Kennen der …

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Hygienegerechte Gestaltung von lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen Lebensmitteln hat zur Entwicklung von Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren geführt, die nur minimale Auswirkungen auf die ernährungsphysiologischen oder sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln haben. Frisch zubereitete Lebensmittel enthalten oft weniger Salz, Säure, Zucker, Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Das Ziel dieses Artikels ist es, eine Einführung in die richtige hygienische Gestaltung von …

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Das individuelle Interieur bestimmt die Wertigkeit innerhalb der Gastronomie

Geschmackvolle Dekoration in der Gastronomie

Geht es um einen gelungen Auftritt eines gastronomischen Betriebes, dann spielen viele Faktoren mit ein, ein positives Bild beim Gast zu hinterlassen. Neben dem kulinarischen Genuss sind es viele andere Elemente, die eine erfolgreiche Gastronomie ausmachen, die beim Gast ankommt und diesen veranlasst, immer wieder zukehren. Wichtig ist die Einrichtung Eine hochprofessionelle Einrichtung mit ausschließlich …

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Tipps für die perfekte Gartenparty

Feine Speisen vom Cateringservice für die Gartenparty

Eine der Freuden des Sommers ist die Möglichkeit, eine Party unter freiem Himmel zu feiern. Ob dabei ein einfaches Grillfest oder eine aufwendige Feier mit Festzelt geplant ist, die Gartenparty soll auf jeden Fall zum unvergesslichen Erlebnis werden. In diesem Beitrag geben wir Tipps, wie die Gartenparty garantiert gelingt. Haben Sie genügend Sitzplätze? Auch ein …

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Indirekt- und direktbefeuerte Systeme zur Warmwasserbereitung im Vergleich

Systeme zur Warmwasserbereitung

Unser vorheriger Beitrag zu Wasserfiltern in der Bäckerei ist auf reges Interesse gestoßen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Zugleich nehmen wir dies zum Anlass, nochmals auf das Thema der Wasserversorgung einzugehen. Heute in Bezug auf warmes Wasser. Bei der Planung und Installation von Heizungs- und Warmwassersystemen existieren zahlreiche Möglichkeiten. Aufgrund der großen Auswahl an …

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Das Wasser bestimmt den Geschmack

Wasserfilter im Lebensmittelbereich

Der Geschmack der Nahrungsmittel hängt maßgeblich vom darin enthaltenen Wasser ab. Für uns als Bäckerei und Konditorei ist es wichtig, unseren Kunden konstante Qualität anzubieten. Dazu gehört, nicht den typischen Schwankungen der Wasserwerke zu unterliegen. Leitungswasser ist zwar rein und unbedenklich nutzbar, jedoch wird es von uns gefiltert, bevor es für Backwaren, Kaffee und Tee …

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Frischer Kaffee und Kuchen

Frischer Kaffee und Kuchen aus dem Backhaus

Frischer Kaffee und Kuchen gehören einfach zusammen. So servieren wir in unserem Backhaus neben den Kuchen und Torten aus eigener Herstellung auch frisch gebrühten Kaffee aus hochwertigen Röstungen. Unsere Gäste haben die Wahl zwischen kräftigen Kaffeespezialitäten aus 100 % Robusta, vollmundigen Mischungen und erlesenen Kaffees aus 100 % Arabicabohnen. Kaffee und Kuchen aus Meisterhand Unsere …

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Wie wir erfolgreich Lebensmittelmotten bekämpfen und vertreiben

Lebensmittelmotten bekämpfen

Vielleicht ist Ihnen die Situation von zu Hause bekannt: Man öffnet den Lebensmittelschrank und plötzlich flattert eine Grau-Braune Motte aus dem Vorratsschrank heraus. In unserer Backstube lassen wir es erst gar nicht so weit kommen. Zwar sind das Mehl und die Backzutaten die Lieblingsspeisen der Lebensmittelmotte und ziehen sie entsprechend an, jedoch stehen Gesundheit und …

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Frische Backwaren auch am 1. Mai

Frische Backwaren auch am 1. Mai

Jüngeren Kunden ist vielleicht gar nicht bekannt, dass man nach altem Brauchtum am 1. Mai nicht backen darf. Sie müssen dies auch nicht lernen, denn bei uns wird auch am 1. Mai frisch gebacken. Die Tradition besagt, dass Bäcker am 1. Mai nicht backen dürfen, um das Ausbleiben des für die Bauern wichtigen Regens in …

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