Geht es um einen gelungen Auftritt eines gastronomischen Betriebes, dann spielen viele Faktoren mit ein, ein positives Bild beim Gast zu hinterlassen. Neben dem kulinarischen Genuss sind es viele andere Elemente, die eine erfolgreiche Gastronomie ausmachen, die beim Gast ankommt und diesen veranlasst, immer wieder zukehren. Wichtig ist die Einrichtung Eine hochprofessionelle Einrichtung mit ausschließlich …
Eine der Freuden des Sommers ist die Möglichkeit, eine Party unter freiem Himmel zu feiern. Ob dabei ein einfaches Grillfest oder eine aufwendige Feier mit Festzelt geplant ist, die Gartenparty soll auf jeden Fall zum unvergesslichen Erlebnis werden. In diesem Beitrag geben wir Tipps, wie die Gartenparty garantiert gelingt. Haben Sie genügend Sitzplätze? Auch ein …
Unser vorheriger Beitrag zu Wasserfiltern in der Bäckerei ist auf reges Interesse gestoßen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Zugleich nehmen wir dies zum Anlass, nochmals auf das Thema der Wasserversorgung einzugehen. Heute in Bezug auf warmes Wasser. Bei der Planung und Installation von Heizungs- und Warmwassersystemen existieren zahlreiche Möglichkeiten. Aufgrund der großen Auswahl an …
Der Geschmack der Nahrungsmittel hängt maßgeblich vom darin enthaltenen Wasser ab. Für uns als Bäckerei und Konditorei ist es wichtig, unseren Kunden konstante Qualität anzubieten. Dazu gehört, nicht den typischen Schwankungen der Wasserwerke zu unterliegen. Leitungswasser ist zwar rein und unbedenklich nutzbar, jedoch wird es von uns gefiltert, bevor es für Backwaren, Kaffee und Tee …
Frischer Kaffee und Kuchen gehören einfach zusammen. So servieren wir in unserem Backhaus neben den Kuchen und Torten aus eigener Herstellung auch frisch gebrühten Kaffee aus hochwertigen Röstungen. Unsere Gäste haben die Wahl zwischen kräftigen Kaffeespezialitäten aus 100 % Robusta, vollmundigen Mischungen und erlesenen Kaffees aus 100 % Arabicabohnen. Kaffee und Kuchen aus Meisterhand Unsere …
Vielleicht ist Ihnen die Situation von zu Hause bekannt: Man öffnet den Lebensmittelschrank und plötzlich flattert eine Grau-Braune Motte aus dem Vorratsschrank heraus. In unserer Backstube lassen wir es erst gar nicht so weit kommen. Zwar sind das Mehl und die Backzutaten die Lieblingsspeisen der Lebensmittelmotte und ziehen sie entsprechend an, jedoch stehen Gesundheit und …
Ein Backhaus besteht traditionell aus Stein. Die Gründe hierfür sind vielfältig und wir werden diese in diesem Beitrag erläutern. Um jedoch die Frage vorab zu beantworten – Ja, mit Vorsicht lässt sich auch im Gartenhaus aus Holz backen. Das klassische Backhaus Das klassische Backhaus wurde aus Stein errichtet. Dies liegt vor allem an den Vorteilen …
Jüngeren Kunden ist vielleicht gar nicht bekannt, dass man nach altem Brauchtum am 1. Mai nicht backen darf. Sie müssen dies auch nicht lernen, denn bei uns wird auch am 1. Mai frisch gebacken. Die Tradition besagt, dass Bäcker am 1. Mai nicht backen dürfen, um das Ausbleiben des für die Bauern wichtigen Regens in …