wichtige Schneidegeräte und Zerkleinerungswerkzeuge
Für dich Küche gibt es allerhand Schneidewerkzeug, mit dem man das Essen zerkleinern kann. Dazu zählt z.B. die klassische Brotschneidemaschine. Wichtig sind aber auch Geräte, um Gemüse verarbeiten, wie etwa der Spiralschneider.
Auf dieser Seite finden Sie einen Überblick über die verschiedenen Modelle, die man zum Schneiden und Zerkleinern nutzen kann.
Allesschneider
Ein Allesschneider ist ein Küchengerät, das hilft, harte Lebensmittel einfach und präzise zu zerkleinern. Er funktioniert durch ein Rundmesser, das vertikal auf einer Platte angebracht ist, und eine vertikale verstellbare Abtrennung, die je nach Größe der gewünschten Schreiben verstellt werden kann. Im alltäglichen Gebrauch wird der Allesschneider hauptsächlich für das Schneiden von Brotlaiben verwendet. So hält sich ein Brotlaib länger, als wenn es schon im Laden in Scheiben geschnitten wird. Eine andere wichtige Anwendung ergibt sich im Schneiden von Fleisch, das wegen seiner Härte oft schwer von Hand zu verarbeiten ist, vor allem, wenn gleich dicke oder dünne Scheiben gewünscht sind.
Spiralschneider
Spiralschneider ermöglichen es, feste Gegenstände in bänderartige, lange Stücke zu schneiden, die wie Spagetti oder Nudeln aussehen. Das zu schneidende Gemüse wird auf einen sich Spieß aufgespießt. Ein sich in Höhe und Neigung verstellbares Messer wird angesetzt. Dann wird der Spieß gedreht, und das Messer schabt außen an dem Nahrungsmittel entlang, um ein bandförmiges Endprodukt zu erzeugen. Das Endprodukt kann als Dekoration auf dem Teller verwendet werden, aber auch, um Gemüsenudeln zu erhalten, die traditionelle Teignudeln ersetzen können.
Blender oder Standmixer
Dieses Küchengerät besteht aus einem geschlossenen Behälter, das auf einen Elektromotor gesetzt wird. Im unteren Ende des Behälters befindet sich ein Messerstern, der durch den Elektromotor rotiert werden kann. So können halbfeste oder flüssige Zutaten zerkleinert werden. Dieses Gerät eignet sich zum Beispiel für das Pürieren von Suppe oder aber für das Erstellen von eigenen Smoothies.
Spezialisierte Schneidegeräte
Für einige Gemüse gibt es besondere Schneidegeräte. Ein Avocadoschneider zum Beispiel hat eine runde Form, in deren Mitte mehrere Messer angebracht sind, so dass beim Ausnehmen der Avocado diese sofort in Stücke geschnitten wird. Manche Modelle beinhalten auch ein Messer für die einfache Entfernung des Avocadokerns. Ein Kiwischneider ist ein ähnlich spezialisiertes Produkt, das vier dünne, gekreuzte Drähte in Form einer halben Kiwi aufweist. Man führt diese in die Kiwi ein und dreht den Schneider um 90 Grad, um eine halbe Kiwi gleichzeitig zu schälen und in vier händelbare Stücke zu zerteilen.