Kaffeevollautomaten – vollautomatische Kaffeemaschinen

Kaffeevollautomaten sind eine besonders bequeme Möglichkeit, um zu Hause oder im Büro wirklich guten Espresso und andere italienische Kaffeespezialitäten zuzubereiten. Der Aufwand ist minimal. Es gibt keine Bohnen zu mahlen, keine Siebträger zu befüllen und keine schweren Hebel zu bedienen. Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso Lungo, Doppio und vieles mehr kann mit einem guten Vollautomaten auf Knopfdruck gebrüht werden! Hier finden Sie eine kurze Übersicht.

Kaffeevollautomat als automatische Kaffeemaschine

Was ist ein Kaffeevollautomat?

Wie der Name schon sagt, ist ein Kaffeevollautomat eine vollautomatische Kaffeemaschine. Natürlich unterscheiden sich die Maschinen je nach Modell und Hersteller, aber die meisten Modelle sind inzwischen am selben Stand angekommen.

Ein einigermaßen vernünftiger Kaffeevollautomat, der heute ab etwa 300 Euro erhältlich ist, hat gegenüber einer Siebträgermaschine mit Mahlwerk, Filter- oder Kapselmaschine mehrere Vorteile. Ausgestattet mit einem Wassertank und einem kleinen Vorrat an Kaffeebohnen mahlt die Maschine die Bohnen selbstständig, stellt die Menge an Kaffeepulver und Wasser ein und brüht einen perfekten Kaffee. Aus einem anderen Tank wird etwas Milch eingesaugt (einige Maschinen haben sogar einen gekühlten Milchtank, um die Milch frisch zu halten) und aufgeschäumt. So können die Kaffeevollautomaten auf Knopfdruck eine Vielzahl verschiedener Spezialitäten zubereiten. Fast alle Kaffeevollautomaten verfügen heute über eine gute Auswahl an Zubereitungsmethoden, die jeden Kaffeetrinker ansprechen. In vielen Fällen wird der teure Vollautomat aber auch einfach zum Brühen eines Americano, also einer großen Tasse Kaffee, verwendet. Das ist völlig in Ordnung. Aber dann sollte man darauf achten, die richtigen Bohnen für diese Art von Getränken auszuwählen.

Welche Maschine gewählt wird, hängt vom Budget ab, wie viele Getränke täglich zubereitet werden sollen und wie wichtig die Qualität ist.

Gerade bei den folgenden Komponenten gibt es wichtige Unterschiede:

Wassertank

Der Wassertank ist in jeder vollautomatischen Maschine unentbehrlich. Für Privathaushalte reichen in der Regel Tanks für zwei bis vier Tassen aus, für Büros kann der Tank größer sein. Je nach Modell kann der Tank für das Kaffeewasser entnommen und befüllt werden oder ist fest installiert. Größere Maschinen aus dem Gastronomiebereich haben einen festen Wasseranschluss.

Vorratsbehälter für Kaffeebohnen

Wie beim Wassertank ist auch hier die Größe wichtig. Natürlich müssen Sie die Menge der Getränke, die Sie pro Tag zubereiten, berücksichtigen. Aber der Hauptgrund dafür ist, dass die Kaffeebohnen ihr Aroma verlieren, wenn sie der Luft ausgesetzt sind. Deshalb werden die Kaffeebohnen luftdicht und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Bohnen entweder schnell verbraucht oder so schnell wie möglich luftdicht verstaut werden. Die Kaffeebohnen sollten nicht wochenlang im Reservoir aufbewahrt werden. Ein zu großes Reservoir mag zunächst praktisch erscheinen, macht aber für kleine Haushalte keinen Sinn.

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Mahlwerk

Für einen guten Espresso müssen die Espressobohnen zuerst gemahlen werden. Ein gutes Mahlwerk ist daher für ein optimales Ergebnis unerlässlich. Ob Stahl, Keramik, konisch oder scheibenförmig, sie alle mahlen. Es ist jedoch ein großer Vorteil, auf ein Minimum an Qualität zu achten. Es ist auch wichtig, dass der Mahlgrad des Mahlwerks einstellbar ist. Nur so lassen sich verschiedene Arten von Espressobohnen perfekt mahlen. Je nach Grösse und Röstung kann der Mahlgrad stark variieren.

Reinigung ist ein Muss!

Mit modernen Maschinen ist auch die Reinigung relativ unkompliziert. Der Wassertank muss von Hand gereinigt werden, um die Bildung von Algen zu verhindern. Auch der Behälter für den Kaffeesatz sollte regelmässig in der Spülmaschine oder von Hand gereinigt werden. Alle Leitungen, die normalerweise der Gefahr der Verkalkung ausgesetzt sind, werden von der Maschine auf Knopfdruck mit einem speziellen Reinigungs- oder Pflegeprogramm gereinigt. Kalkfilter müssen natürlich regelmäßig nach den Anweisungen des Herstellers ausgetauscht werden. Denn die Verkalkung ist der grösste Feind jeder Kaffeemaschine. Auch wenn die Handhabung der Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten ein Kinderspiel ist, sollte man nicht unterschätzen, wie viele Anweisungen eine solche Maschine einer Person geben kann. Wenn man die lästigen Reinigungsrituale zu lange aufschiebt, wird die Maschine dies gerne mit einem Totalschlag quittieren.

Was selbst ein Kaffeevollautomat noch nicht kann

Alle Kaffeevollautomaten, ob für den privaten Gebrauch oder das Büro, brauchen ein wenig Aufmerksamkeit von ihrem Besitzer, um wirklich guten Kaffee zu brühen. Je nach Modell kann eine relativ grosse Anzahl von Einstellungen vorgenommen werden. Vom Mahlgrad, der Menge des Kaffeepulvers, der Wassermenge bis hin zu Temperatur und Druck ist nun fast alles einstellbar. Obwohl die Vollautomaten vorprogrammiert sind, können auch diejenigen, die das Beste aus ihrem Kaffee herausholen wollen und experimentierfreudig sind, mit einem Vollautomaten sehr gute Ergebnisse erzielen.

Welcher Mahlgrad für welche Bohnen und welche Maschine sinnvoll ist, kann nur vom Menschen entschieden werden. Die Einstellungen der Maschine sollten daher je nach verwendetem Kaffee leicht angepasst werden, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Obwohl viele Maschinen heute Espresso produzieren, der auch den höchsten Ansprüchen genügt.

Der wahre Espresso-Liebhaber wird immer auf seine Siebträgermaschine schwören. Die Brühgruppe besteht aus Metall, das die Wärme besser leitet und gleichmäßig hält. Durch den großen Druck bei der Extraktion entsteht eine Crema, die mit dem Kaffeevollautomaten qualitativ nicht hergestellt werden kann. Selbst Milch, die mit der Dampflanze von Hand aufgeschäumt wird (oft mit einer separaten Kesselanlage), übertrifft die Konsistenz und Cremigkeit der Milch aus dem Kaffeevollautomaten. Vorausgesetzt natürlich, dass Sie dies entsprechend geübt haben.

Kaffeevollautomaten sind eine gute Investition, vor allem für Menschen, die mehr Spaß am Kaffeetrinken als an der Zubereitung haben.