Hygienegerechte Gestaltung von lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen Lebensmitteln hat zur Entwicklung von Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren geführt, die nur minimale Auswirkungen auf die ernährungsphysiologischen oder sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln haben. Frisch zubereitete Lebensmittel enthalten oft weniger Salz, Säure, Zucker, Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Das Ziel dieses Artikels ist es, eine Einführung in die richtige hygienische Gestaltung von …

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Kühlmodule

Kühlmodule für die Singleküche Lebt man allein, dann muss man natürlich auch keine gigantischen Vorräte einlagern. Deshalb reichen hier deutlich kleinere Kühlmodule aus, als sie für eine Familie mit Kindern benötigt werden. Außerdem sind die Küchen in den Singlewohnungen meistens ohnehin klein oder werden gleich in offener Bauweise als Singleküche günstig mit in den Wohnraum …

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Eine Küche als Geburtstagsgeschenk?

Die Männer heutzutage werden glücklicherweise immer einfallsreicher – vor allem was das Beschenken betrifft. So bekommt die Liebste zum Geburtstag keinen Geschenkgutschein – oder keinen Schmuck mehr, sondern eine Küche. Wer für die Dame an seiner Seite eine tolle Küche kaufen möchte, muss dank des Internets nicht mehr in sämtliche Fachgeschäfte vor Ort fahren. Bei …

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