Hilfe, der Teig geht nicht auf

Hilfe, der Teig geht nicht auf

Eine große und wichtige Einladung steht ins Haus und man möchte hierbei mit frischen Backwaren aus der eigenen Küche glänzen. Nachdem man die Suche nach Backrezepten erfolgreich abgeschlossen und die Zutaten besorgt hat, geht es an die Zubereitung. Enttäuschung bis hin zu Panik entsteht dann, wenn man feststellt, der Teig geht nicht auf. Damit Sie …

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Low Carb Wirsingtorte Rezept

Low Carb Wirsingtorte Rezept

Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter zum Verweilen in der warmen Stube einlädt, ist der ideale Zeitpunkt, sich mit schmackhaften Kuchen und Torten zu verwöhnen und dabei neue Energie, Kraft und Wärme zu tanken. Dabei müssen Kuchen und Torten nicht immer süß sein. In unserem heutigen Beitrag stellen wir ein Low Carb Wirsingtorte …

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Indirekt- und direktbefeuerte Systeme zur Warmwasserbereitung im Vergleich

Systeme zur Warmwasserbereitung

Unser vorheriger Beitrag zu Wasserfiltern in der Bäckerei ist auf reges Interesse gestoßen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Zugleich nehmen wir dies zum Anlass, nochmals auf das Thema der Wasserversorgung einzugehen. Heute in Bezug auf warmes Wasser. Bei der Planung und Installation von Heizungs- und Warmwassersystemen existieren zahlreiche Möglichkeiten. Aufgrund der großen Auswahl an …

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Das Wasser bestimmt den Geschmack

Wasserfilter im Lebensmittelbereich

Der Geschmack der Nahrungsmittel hängt maßgeblich vom darin enthaltenen Wasser ab. Für uns als Bäckerei und Konditorei ist es wichtig, unseren Kunden konstante Qualität anzubieten. Dazu gehört, nicht den typischen Schwankungen der Wasserwerke zu unterliegen. Leitungswasser ist zwar rein und unbedenklich nutzbar, jedoch wird es von uns gefiltert, bevor es für Backwaren, Kaffee und Tee …

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