Brot backen

Brot backen lernen im Kindesalter

Früh übt sich, wer ein Meister werden will. Dieser alte Spruch bewahrheitet sich auch beim Brot backen lernen. Seit vielen Jahrzehnten bieten wir den Kindergärten und Schulen in der näheren Umgebung an, in unserer Backstube das Brot backen zu erlernen. So lernen die Kinder auf spielerische Weise, wie Brot entsteht und welche Zutaten dafür benötigt werden. Bei der Fahrt zum Supermarkt und dem Griff in das Regal wird dieses alte Wissen nicht vermittelt. Die Kinder bereiten den Teig zum Brotbacken zu, formen Brotlaibe mit ihren Händen und sitzen anschließend gespannt vor dem alten Backhaus, in dem das Brot auf traditionelle Weise gebacken wird. Beim anschließenden gemeinsamen Frühstück mit dem Bäcker und seinem Team werden die Fragen der Kinder beantwortet. Als Anerkennung für das frühe Aufstehen und die Arbeit in der Backstube erwartet die Kleinsten eine prall gefüllte Überraschungstüte mit den Spezialitäten aus unserer Bäckerei.

Backkurse für Erwachsene

Die alte Tradition des Brotbackens ist heute nur noch in wenigen Familien bekannt. Wenn das Brot und andere Backwaren nicht bereits fertig gekauft werden, dann findet sich eventuell ein Brotbackautomat in der Küche der Familie. Diese modernen Geräte ermöglichen es, aus fertig konfektionierten Backmischungen Brot zu Hause zu backen. Die eigentliche Zubereitung und vor allem die individuelle Zusammensetzung des Teigs sind bei diesen Geräten weder notwendig noch möglich. Wir finden dies schade, denn selbst gebackenes Brot schmeckt einfach besser.

Abhilfe leisten hier unsere Backkurse für Erwachsene. Lernen Sie direkt in der Backstube, wie wir Brot selber backen. In mehreren Kursstunden lernen die Teilnehmer die Zubereitung einfacher, jedoch äußerst nahrhafter und wohlschmeckender Brote und Backwaren bis hin zum fortgeschrittenen Backen mit Sauerteig, Hefe und CBD Öl. Backen macht Spaß und für diese Kurse ist auch kein frühes Aufstehen erforderlich. Wir bieten die Backkurse ganzjährig an Wochenenden an. Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch in unserer Bäckerei danach oder nehmen Sie gleich hier Kontakt mit uns auf.

Kuchen backen wie beim Konditor

Kuchen und Plätzchen backen ist ganzjährig in. Zwar werden vor allem in der Vorweihnachtszeit fleißig Plätzchen gebacken, aber der selbst gebackene Kuchen oder die liebevoll gestaltete Geburtstagstorte sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch lecker. Nicht nur Kinder lieben frisch gebackene Waffeln, diese sind auch bei Erwachsenen stets sehr beliebt. Ausführliche Informationen rund um das Thema Waffeln backen sowie Informationen über Nahrungsergänzungsmittel, die auch zum Backen verwendet werden können, finden Sie hier bei uns.

Letzte Aktualisierung am 20.06.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Wir sind stolz auf unsere Tradition und geben dieses Wissen gerne weiter. In den letzten Jahrzehnten war allerdings zu beobachten, dass immer weniger junge Leute Interesse an diesem interessanten und wichtigen Berufs des Bäckers haben. Das frühe Aufstehen fällt in jungen Jahren besonders schwer. Zwar gelang es uns in den letzten Jahren stets, unsere Ausbildungsplätze zu besetzen, jedoch sind es heute weit weniger Bewerbungen, als noch vor einigen Jahren.

Wir haben uns daher entschlossen, auch das Kuchenbacken wir beim Konditor in Kursen zu vermitteln. Die alten Rezepte unserer hauseigenen Spezialitäten werden wir den Teilnehmern in diesen Kursen nicht verraten, wohl aber, wie perfekte Kuchen und Torten in der heimischen Küche entstehen. Die Kurse sind offen für alle Altersklassen und die Teilnehmen müssen nichts mitbringen, denn das Material (und Schürzen) stellen wir. Für den Bedarf zu Hause jetzt hier klicken. Aus Erfahrung wissen wir, dass Kinder besonders gerne die Qualität des Teigs probieren und auch beim Verzieren der Torten in ihrer Kreativität unschlagbar sind.

Backhaus selber bauen

Wer träumt nicht davon, im Garten ein altes Backhaus stehen zu haben und in diesem frisches Brot, Kuchen und Plätzchen auf traditionelle Art und Weise zubereiten zu können? Nun, in der heutigen Zeit zählt ein altes Backhaus nicht mehr zu den Kriterien beim Immobilienkauf. Dafür ist der Weg zur Bäckerei mit ihrer großen Auswahl frischer Backwaren zu nah und zu einfach. Wer dennoch davon träumt, sich den Wunsch zum eigenen Backhaus zu erfüllen, der findet auf unseren Seiten praktische Tipps zu diesem Thema.

Geräte und Backzubehör

Besuchen Sie auch regelmäßig unseren Blog. Dort stellen wir Ihnen schöne Rezepte zum Nachbacken vor und zeigen, mit welchen Hilfsmitteln die tollsten Backergebnisse möglich werden. Wenn Sie Toastbrot lieben, dann finden Sie im Toaster Test nützliche Informationen rund um das frisch gebackene Toastbrot. Aus Mehl und frischen Eiern lassen sich nicht nur leckere Kuchen und Backwaren zaubern. Diese Zutaten sind auch die Grundlage für frische Pasta. Nachdem der Nudelteig vorbereitet ist, werden mit der Nudelmaschine die Nudeln nach Herzenslust geformt und entweder getrocknet, oder gleich frisch gekocht und verzehrt. Selbstgemachte Nudeln schmecken einfach besser und sind zudem auch ein tolles Geschenk. Wie frische Nudeln haltbar bleiben lernen Sie hier auch hier bei uns. Wer möchte, kann diese im Geschmack durch die Zugabe von Tomatenmark, Spinat oder frischen Kräutern weiter verfeinern. Auch hier kennt die Fantasie keine Grenzen und Probieren ist erwünscht.